Spożywanie czosnku może przeciwdziałać niepotrzebnej lepkości płytek krwi. Omówmy kilka badań, które demonstrują tę użyteczną właściwość czosnku.
W roku 1972 dr Weisenberger i jego koledzy ogłosili, że cebula podczas testowania jej w laboratorium zahamowała agregację płytek krwi.

To jest bardzo interesujące, ale zanim będzie można głosić, że ma ona właściwości zapobiegające tworzeniu się skrzepów, trzeba zbadać jej skuteczność na ludziach. To co było najbardziej użyteczne w tym badaniu, to zidentyfikowanie substancji działającej jako czynnik hamujący agregację płytek krwi. Według zespołu dr Weisenberga jest to adenozyna, jednakże inni badacze stwierdzili, że adenozyna prawdopodobnie nie może takim czynnikiem, gdyż nie jest absorbowana z przewodu pokarmowego. Później sugerowano, że czosnek zawiera nieznane składniki, które pozwalają adenozynie przejść przez bariery komórek wyściełających przewód pokarmowy.
Kiedy ktoś spożywa posiłek zawierający dużo tłuszczu, wtedy płytki krwi wykazują skłonność do szybszego zlepiania się. Dr Baghurst i jego koledzy przetestowali to na wielu pacjentach i opublikowali swoje wyniki w czasopiśmie Lancet w 1977 roku. Badacze karmili pacjentów pożywieniem z dużą zawartością wysoce nasyconych tłuszczy. Podawali też do posiłku 25 gramów smażonej cebuli i odkryli, że płytki krwi znacznie mniej zlepiały się wtedy ze sobą.
W innym badaniu, prof. Bordia zademonstrował, że we krwi pobranej od zdrowych, dorosłych osób można sprowokować agregację płytek krwi za pomocą substancji chemicznych. Ale jeśli przed pobraniem próbki krwi podawano pacjentom olej czosnkowy, agregacja nie występowała.