Czosnek jest rośliną łatwą w uprawie. Jest to też doskonały ekologiczny środek do zwalczania szkodników ogrodowych, gdyż żadna roślina rosnąca obok czosnku nie będzie przez nie atakowana.

Posadź pojedyncze ząbki czosnku w październiku, tak jak cebulki narcyzów czy tulipanów. Sadź ząbki czosnku w glebie dobrze przekopanej, w odległości około 15 cm od siebie, zostawiając ich czubki troszkę wystające z ziemi. Nie zalej roślin i nie uszkodź płytkich korzeni. Czosnek można zbierać w lipcu lub sierpniu, kiedy część naziemna rośliny zaczyna zamierać.

Składniki czosnku

Wykonano liczne badania dotyczące lotnych składników czosnku i cebuli oraz smaku tych roślin. Jednakże aż do niedawna było tylko kilka badań, które zajęły się wszystkimi chemicznymi składnikami czosnku. Czosnek, poza okresem gdy był niemodny, uznawano za ważną substancję, ze względu na jego zastosowanie kulinarne i lecznicze. Ale w odróżnieniu od innych warzyw nie był ceniony jako dobre źródło składników odżywczych. Jak się jednak teraz okazało czosnek zawiera wiele składników mineralnych istotnych dla naszego zdrowia, w szczególności selen, który wraz z witaminą C i E, zalicza się do przeciwutleniaczy.