Słyszymy dużo o promieniowaniu w powiązaniu nie tylko z bombą nuklearną, ale też w związku z zastosowaniem siły atomowej do dostarczania taniej energii elektrycznej. W rzeczywistości radiacja jest wszędzie wokół nas.

Jest w otaczającym nas środowisku naturalnym. W niektórych rejonach Wielkiej Brytanii skały na przykład są źródłem promieniowania, w postaci gazu radioaktywnego. Także słońce bombarduje nas promieniowaniem. To nie powoduje większych problemów w krajach, gdzie słońce nie grzeje zbyt mocno, choć teraz jest dziura w warstwie ozonowej. Natomiast w krajach o gorącym klimacie, albo gdy wystawiamy się na zbyt wielką dawkę promieni słonecznych, możemy dostać raka skóry. Jeżeli taka reakcja zachodzi w przypadku ludzi, pomyśl, co stałoby się z mikroskopijnymi organizmami poddanymi promieniowaniu; one umarłyby bardzo szybko.
Dr Knasmulle i jego koledzy z Innsbrucka w Austrii naświetlali dwa typy mikroorganizmów śmiertelną dawką promieni gamma. Badacze byli pełni ekscytacji, gdy stwierdzili, że czosnek był w stanie zmniejszyć potencjalnie śmiertelne skutki tej radiacji. Organizmami użytymi w tym badaniu była Escherichia coli i Salmonella typhimurium, które normalnie radzi bylibyśmy zniszczyć. Jednakże one okazały się być dobrym materiałem badawczym, a wyniki tego doświadczenia wskazują, jak i wyniki innych testów, że powinniśmy prowadzić więcej badań nad czosnkiem z udziałem ludzi.