Głównym lekiem używanym obecnie na świecie w leczeniu cukrzycy jest tolbutamid. Obniża on poziom cukru we krwi. Kiedy badacze podali zwierzętom ekstrakt czosnku i cebul

otrzymali prawie taki sam efekt, jeśli chodzi o obniżenie cukru we krwi, jak w przypadku tolbutamidu. Niektórzy badacze sugerują, że czosnek zawiera składnik, który zapobiega wzrostowi cukru we krwi, pojawiającemu się po spożyciu żywności bogatej w cukier.