Dawna literatura na temat medycznych właściwości czosnku opisuje jego zastosowanie w leczeniu cukrzycy, choroby, którą charakteryzuje występowanie nadmiaru glukozy we krwi. Na dzień dzisiejszy nie polecam czosnku na tę chorobę (chociaż nie uczyni on nic złego), ale z czasem i po wykonaniu większej ilości badań, może znajdzie się dla niego miejsce obok współczesnych metod zmniejszania poziomu glukozy we krwi.